hahn, gockel, chicken

Курица золотая. Почему в магазинах Алтая “пропала” охлаждённая птица и что будет с ценами

Алтайский край

Охлаждённая птица “исчезла” с прилавков алтайских магазинов, а стоимость продукции, которая всё-таки появляется в продаже, выше, чем месяц назад. В торговых сетях Барнаула дефицит и рост цен связывают с пожаром на предприятии “Алтайский бройлер”, которое обеспечивало курятиной не только Алтай, но и другие сибирские регионы. Сейчас супермаркеты “в панике” ищут новых поставщиков птицы и “креативные” решения проблемы. Так, некоторые магазины “оттаивают” замороженные тушки и продают как охлаждённые. Как долго сохранится дефицит продукции и что произошло с ценами?

Бедро – за 300, крылья за – 400

Нехватку куриного мяса в магазинах жители Барнаула впервые ощутили на прошлой неделе. По словам жительницы дома на ул. Папанинцев, 121, Светланы Дмитриевой, 22 июля она обошла все ближайшие к дому магазины в поисках охлаждённых тушек бройлера. Однако во многих магазинах закончилась даже замороженная птица, которая имеет длительный срок хранения и порой не продаётся месяцами.

“Я была и в нескольких магазинах “Мария-Ра”, в “Ярче”, “Магните”, зашла в мясные магазины. Курицы нигде нет. Кое-где только замороженные тушки, но у меня к ним нет доверия, никто не знает, сколько раз её размораживали-замораживали, а ведь это вредит качеству”, – уверена Светлана.

В продуктовых магазинах корреспонденту amic.ru подтвердили: сети столкнулись с дефицитом охлаждённых тушек и частей птицы. Произошло это из-за пожара на “Алтайском бройлере”, который был основным поставщиком продукции в магазины Барнаула. 

В некоторых продуктовых супермаркетах Барнаула идут на хитрость: размораживают замороженные туши, разделывают на части, фасуют и продают как охлажденные.

В магазинах сети “Магнит” корреспонденту amic.ru сообщили, что лишь к концу прошлой недели нашли нового поставщика охлаждённой птицы. Им стало предприятие из Тюменской области, продукция которого впервые вышла на алтайский рынок. Стоимость тушки – 149 рублей* за килограмм.

Продавцы говорят, что изначально рассчитывали на поддержку предприятий Новосибирской области и ожидали увеличения поставок. Однако птицефабрики соседнего региона сразу “взвинтили” цены.

“Новосибирск из-за пожара на “Алтайском бройлере” резко поднял стоимость своей продукции. У них курица вообще сейчас “золотая”, бедро стоит почти 300 рублей за килограмм, крыло – почти 400 рублей”, – отмечает сотрудник “Магнита”.

Тем не менее работники супермаркетов уверены, что ситуация на рынке изменится, и цены на птицу снизятся. Но, по их словам, произойдёт это лишь после возобновления работы бийского предприятия.

По информации группы “Черкизово”, куда входит “Алтайский бройлер”, пожар на бийском предприятии действительно повредил склад с тарой и упаковкой, а также склад готовой продукции. Но производитель заверил, что птичники, где выращивают бройлеров, не пострадали, а административный корпус и основное производственное оборудование “Алтайского бройлера” получили незначительные повреждения.

Однако последствия пожара могут быть куда серьёзнее, чем говорят в компании, считает эксперт издания “Континент-Сибирь”.

“По моим данным, пожаром уничтожено компрессорное оборудование и повреждён цех забоя. Это делает невозможным переработку птицы в продукт, готовый к реализации. Согласно проектной мощности, “Алтайский бройлер” может выпускать до 3 тыс. тонн продукции в месяц. Предприятие обслуживает весь Алтайский край, удовлетворяя часть потребности других областей Сибирского федерального округа. К примеру, аналогичную мощность производили все фабрики Новосибирской области”, – объясняет эксперт.

Средняя стоимость охлаждённых и замороженных кур в барнаульских магазинах в июне 2021 года, по данным Алтайкрайстата, составила 159,58 рубля за килограмм. Сейчас жители Барнаула и Алтайского края могут приобрести охлаждённую птицу и части от таких брендов, как “Троекурово” (ближайшие к Барнаулу птицефабрики расположены в Тюменской и Омской областях), “Сибагро” (Томская птицефабрика), “Богатство Сибири” (Тюменская область).

Источник: Амител

Поделиться статьёй:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *